Как выбрать измельчитель пищевых отходов

Измельчитель пищевых отходов (диспоузер) – сантехнический прибор цилиндрической формы для утилизации остатков пищи. Устанавливается под кухонной мойкой и подключается к канализации. Агрегат превращает пищевые отходы в мелкие частицы, которые затем смываются в канализацию. Рабочая часть измельчителя – вращающийся металлический диск.

Важно: измельчитель не предназначен для перемалывания панцирей крупных морских животных, початков кукурузы, крупных мясных костей, луковой шелухи, банановой кожуры. Нельзя допускать попадание в устройство изделий из металла, керамики, полиэтилена, а также веревок, тряпок, ниток.

• Бытовой измельчитель
• Промышленный измельчитель

Назначение

Бытовой – сравнительно маломощный измельчитель. Облегчает ведение домашнего хозяйства.

Промышленный – отличается повышенной мощностью и производительностью (скоростью работы). Недостатки: высокая цена, крупные габариты. Промышленные диспоузеры предназначены для работы с большим количеством пищевых отходов. Хороший выбор для кафе, закусочных и других предприятий общественного питания.

Мощность

Этот показатель определяет скорость работы измельчителя. Единица измерения – ватты (Вт) или лошадиные силы (л. с.). Чем мощнее диспоузер, тем лучше он подходит для переработки больших объемов отходов и твердых фракций органического мусора, например, ореховой скорлупы или костей. В то же время с возрастанием мощности увеличивается стоимость агрегата и потребление электроэнергии.

Среднее значение рабочей мощности бытовых измельчителей составляет 350-800 Вт (0.5-1 л. с). У промышленных диспоузеров мощность достигает 1200 Вт (1.6 л. с.) и более.

Важно: иногда производители указывают потребляемую мощность. Сопоставив рабочую (л. с.) и потребляемую мощность (Вт) можно оценить энергоэффективность прибора (1 л. с. = 735 Вт). Чем меньше разница между этими величинами, тем выше КПД устройства.

Количество оборотов

От количества оборотов зависит скорость работы измельчителя. В разных моделях эта величина составляет 1400-3000 об/мин и более. Высокая скорость обеспечивает быстрое перемалывание больших объемов отходов, но повышает шум при измельчении. Модель, работающая на низких оборотах, лучше справится с костями и другими твердыми частицами.

Способ загрузки

Непрерывный – предполагает постепенное добавление новых порций мусора по мере опустошения дробильной камеры, не отключая двигатель устройства.

Порционный – перемалывает отходы отдельными порциями. Перед началом цикла измельчения мотор включается, а после завершения – выключается.

Тип двигателя

Измельчители пищевых отходов снабжены синхронными или асинхронными (индукционными) двигателями. Последний вариант надежнее и долговечнее за счет более простой конструкции: мотор лишен щеточно-коллекторного узла.

Количество стадий измельчения

Данный параметр влияет на эксплуатационные свойства диспоузера. Чем больше стадий измельчения, тем меньше размер частиц на выходе. Также многоступенчатая система переработки позволяет снизить нагрузку на режущий инструмент, что важно при измельчении крупных и твердых продуктов.

В большинстве бытовых диспоузеров предусмотрена одна стадия. Более совершенные устройства измельчают пищевые отходы в два или три этапа.

Камера измельчения

Объем

Эта характеристика показывает, какой объем пищевых отходов измельчитель переработает за один рабочий цикл. Измельчитель по объему камеры выбирается в зависимости от количества членов семьи:

• для 2 человек – 600-700 мл;
• для 3-4 человек – 700-900 мл;
• для 5-6 человек – 900-1200 мл.

Диспоузеры с объемом камеры 1200-1500 мл приобретают для кафе, закусочных, столовых, ресторанов. Также на выбор оптимальной емкости влияет частота приготовления еды.

Чем вместительнее камера измельчителя, тем больше габариты устройства и тем сложнее его разместить под раковиной.

Материал

Металл – прочный и долговечный материал, выдерживает значительные нагрузки. Но металлическая камера увеличивает цену измельчителя и повышает уровень шума при его использовании. Камеры из металла встречаются в дорогостоящих измельчителях.

Пластик – дешевле металла, не боится коррозии. Пластиковая камера менее прочная, чем металлическая. Такой материал используется в бюджетных измельчителях.

Композитный материал – устойчивый к износу и надежный. Некоторые композиты имеют антибактериальный и грязеотталкивающий эффект. По сравнению с металлическими аналогами такие камеры шумят меньше, но при этом обойдутся дороже.

Тип выключателя

Пневматический – кнопка для включения / выключения диспоузера. Это устройство располагают на столешнице или кухонной мойке.

Пульт ДУ – служит для управления измельчителем на расстоянии. Исключает включение устройства детьми. Также пульт ДУ применяется, если нельзя вмонтировать в столешницу пневматическую кнопку.

Особенности

Автореверс – вращение режущего инструмента в разном направлении. В итоге обеспечивается равномерный износ рабочей части, снижается риск заклинивания, повышается качество переработки отходов.

Защита от перегрузки – отключение двигателя диспоузера при заклинивании из-за попадания в камеру очень твердого или крупного предмета. После его удаления прибор запускается снова.

Подключение к посудомоечной машине – производится через отверстие с заглушкой. Дает возможность утилизировать остатки пищи, удаленные с посуды. Облегчает уход за посудомойкой.

Система шумопонижения – уменьшает уровень шума, что делает использование прибора более комфортным.

Антикоррозийная защита – продлевает срок службы металлического диска и дробильной камеры.

Усилитель мощности (Booster) – многократно увеличивает мощность мотора на короткое время, чтобы измельчитель смог самостоятельно справиться с твердыми частицами. Если же перемолоть этот мусор не удалось, устройство выключается.

Плавный пуск – защищает двигатель измельчителя от перегрузки в момент его включения. Предотвращает поломку агрегата.

Сервисный ключ – изогнутый шестигранный стержень для обслуживания измельчителя. Посредством ключа снимают нижнюю крышку прибора, чтобы извлечь застрявшие твердые частицы и другой мусор. Также подобный ключ позволяет вручную провернуть заклинившую рабочую часть.

Фильтрующая сетка – задерживает большие частицы отходов, которые не способен перемолоть диспоузер. Предотвращает поломку устройства. Находится перед измельчительной камерой.

Уровень шума

Данный показатель влияет на комфортность эксплуатации измельчителя. Измеряется в децибелах (дБ). Чем тише работает диспоузер, тем лучше. Эта величина в большинстве моделей составляет 50-55 дБ, однако встречаются измельчители с пониженным уровнем шума – 20-25 дБ. При перемалывании костей и других твердых частиц приборы «шумят» на 70 дБ.

Для снижения шумности измельчителя используется звукопоглощающий кожух.

Высота

По такой характеристике судят о совместимости конкретного измельчителя с кухонным шкафчиком. Диспоузер выбирается по высоте с таким расчетом, чтобы в шкафчике осталось достаточное пространство для доступа к прибору. В противном случае обслуживание измельчителя будет затруднено. Громоздкие модели высотой от 400 мм зачастую полностью занимают полезное пространство шкафчика.

Дополнительно

Диаметр – в разных моделях составляет 120-235 мм. Такой диаметр дает возможность легко разместить диспоузер в любом кухонном шкафчике.

Вес – определяется материалом и размерами измельчителя. Стандартное значение колеблется в пределах 3.5-5 кг, а вес крупногабаритных устройств достигает 16 кг.