Как выбрать микроволновую печь

По типу микроволновые печи можно разделить в зависимости от расположения на отдельно стоящие и встраиваемые. По внешнему виду и характеристикам такие печи ничем не отличаются ничем друг от друга. Преимущество встраиваемых моделей – экономия кухонного пространствы. Однако следует отметить и недостаток – стоимость встраиваемых микроволновых печей выше, чем отдельно стоящих.

Следует помнить, что устанавливать встраиваемую микроволновку необходимо так, чтобы вокруг нее было свободное пространство для отвода тепла.

• Микроволновая печь с электронным управлением
• Микроволновая печь с механическим управлением

Эмаль – наиболее популярный вариант. Преимущества – невысокая по сравнению с другими моделями стоимость, простота в очистке (достаточно вытереть мыльной губкой). Недостаток – низкая прочность, при воздействии высокой температуры эмаль может потрескаться.

Краска – самое дешевое и в то же время самое непрочное покрытие.

Нержавеющая сталь – такие модели отличаются высокой прочностью, но при очистке возникают определенные трудности, так как использовать можно не все моющие мочалки и средства.

Керамика и биокерамика – прочные, легко моющиеся покрытия, имеют высокую устойчивость к нагару. Минимально поглощают микроволны, что обеспечивает быстрое приготовление пищи. Недостаток – высокая стоимость.

Сегодня самые дорогие модели могут иметь антибактериальное покрытие, которое значительно уменьшает размножение микробов в камере печи.

Микроволновые печи можно разделить на три категории по объему: мелкогабаритные (12-20 л), средние (21-27 л) и крупные (28-42 л).

Мелкогабаритные печи подойдут для подогрева пищи и приготовления горячих бутербродов на 1-2 человек. Микроволновки средних и крупных размеров способны обеспечить полноценное приготовление блюд, например, курицы, гуся. Для семьи из 2-3 человек вполне подойдет печь объемом 17-25 литров. Если семья состоит из 4-6 человек, то оптимальным решением станет печь на 30 литров и более.

Важно: чем больше объем микроволновой печи, тем больше ее размер. Это обстоятельство стоит учесть, если выбор пал на встроенный агрегат.

Существует три основных вида печей:

Обычная микроволновая печь – зачастую служит для разогрева пищи, имеет минимальный набор функций. Приготовить в ней можно лишь простые блюда, например, кашу.

Печи с грилем – оснащены специальным нагревательным элементом. Такие печи позволяют обжаривать мясо, птицу, рыбу и др.

Типы грилей:

• ТЭНовый гриль – наиболее удобный вариант, подвижный нагревательный элемент можно перемещать, если требуется нагрев, например, сбоку;
• кварцевый гриль – находится в верхней части печки, скрыт специальной решеткой. Такой тип грилей менее мощный, чем ТЭНовый, следовательно, более экономичный.

Печи с грилем и конвекцией – обеспечивают максимальные возможности приготовления различных блюд. Конвекция представляет собой кольцевой нагревательный элемент и встроенный вентилятор. Именно движение горячего воздуха позволяет пропекать и прожаривать продукты. В таких печах можно печь сдобу, запекать курицу и др.

Следует помнить, что при выборе микроволновой печи необходимо обозначить, для каких целей вы будете ее использовать, и, исходя из этого, определиться с видом печи.

Дисплей – выводит информацию о работе микроволновки (оставшееся время, часы, режим приготовления и другие сведения).

Вертел – предназначен для приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы. С помощью вертела продукт равномерно обрабатывается со всех сторон. Вертел, как правило, используется в комбинации с грилем.

Емкость для приготовления на пару – избавляет от необходимости отдельно приобретать данный аксессуар. Встречается в микроволновках с функцией «пароварка».

Блюдо для хрустящей корочки – предназначено для приготовления картофеля фри, пиццы, поджаривания птицы, мяса, рыбы.

Подсветка камеры – позволяет точно расположить блюдо по центру для равномерного разогрева.

Решетка для гриля – используется для размещения продуктов, которые готовятся с помощью функции «гриль».

Поворотный стол – обеспечивает равномерное прогревание блюда, поворачивая его разными сторонами к нагревательному элементу.

Без поворотного стола – дает возможность расположить в камере посуду прямоугольной формы. По сравнению с моделью, оснащенной поворотным столом, такая микроволновка экономичнее, тише работает и проще в уходе.

Мощность может быть от 500 до 1500 Вт и более. Естественно, чем выше мощность, при других неизменных показателях, тем быстрее будут готовиться или разогреваться блюда.

Наиболее приемлемая мощность – 800-1000 Вт, поскольку такая модель оптимальна в плане цены, времени приготовления и потребляемой электроэнергии. Не стоит забывать о том, что не каждая проводка сможет выдержать значительные нагрузки.

Существуют модели печей с инверторным управлением мощностью, т.е. мощность СВЧ плавно регулируется с помощью специального механизма. Такой разогрев/приготовление позволяет максимально сохранить текстуру и питательные свойства пищи.

Уровни мощности

Чтобы приготовить разнообразные блюда, необходимо регулировать интенсивность нагрева продуктов в печи. Как правило, в микроволновках предусматривается 4-10 уровней. Чем больше таких уровней, тем точнее можно выставить оптимальную мощность излучения для конкретного блюда.

Ориентировочные параметры мощности исходя из поставленной задачи:

• поддержание блюда в теплом состоянии – 80-150 Вт;
• быстрая разморозка – 400-500 Вт;
• медленное приготовление / разогрев – 550-700 Вт;
• быстрое приготовление / разогрев – 800-900 Вт;
• приготовление блюд из полуфабрикатов – 400-900 Вт;
• приготовление блюд из обычных продуктов – 1400 Вт.

Механическое – реализовано в виде поворотных переключателей. Подобное решение отличается надежностью и присуще дешевым моделям. Минусы: относительно низкая точность регулировок, неудобство в уходе, ограниченный функционал. Серьезный недостаток данного управления заключается в невозможности точно отследить оставшееся время до завершения готовки блюда.

Электронное – предполагает наличие дисплея, реализовано в двух вариантах:

• кнопочное – дает возможность использовать больше функций лишь при нажатии соответствующей кнопки;
• сенсорное – по сравнению с кнопочным аналогом эффектнее на вид, проще в уходе, меньше пачкается. Но такой вариант обойдется дороже и чаще ломается.

Недостаток микроволновок с электронным управлением – более высокая стоимость, но это полностью перекрывается их многофункциональностью.

Кнопочное+поворотное / сенсорное+поворотное (комбинированное) – объединяет в себе преимущества электронного и механического типа управления.

В зависимости от модели и стоимости микроволновые печи могут иметь разные режимы:

• авторазморозка/авторазогрев – печь сама определит необходимое для разморозки/разогрева время, для этого нужно только задать вид продукта;
• ускоренная разморозка/разогрев – дает возможность гораздо быстрее размораживать/разогревать небольшие объемы продуктов;
• автоматическое поддержание температуры – позволяет поддерживать определенную температуру блюда при необходимости;
• автоматическое приготовление – наличие в памяти устройства приготовления разнообразных блюд;
• функция задержки пуска – позволяет разогреть пищу к определенному времени;
• программирование рецептов в память – позволяет сохранять в памяти собственные рецепты и в дальнейшем пользоваться ими, лишь задав вес и вид продукта;
• программирование приготовления – дает возможность задавать последовательность режимов (разморозка продукта+запекание). От пользователя требуется установить вид и вес продукта, а также задать команды в нужном порядке.

Пароварка – расширяет возможности микроволновки (готовка блюд на пару, стерилизация посуды, очистка паром рабочей камеры). Достоинства: компактность и экономия средств (не нужно приобретать отдельную пароварку). СВЧ-печь с пароваркой хорошо подойдет семьям с маленькими детьми.

Хлебопечка – расширяет возможность микроволновки (выпечка хлеба, пирогов). Как и в предыдущем случае, пользователь получает преимущества устройства «2 в 1» – компактность и экономию средств.

Паровая самоочистка (очистка паром) – упрощает чистку рабочей камеры печи от сложных загрязнений. Достаточно поставить внутрь прибора сосуд с водой и включить соответствующую программу. Затем грязь убирается губкой или тряпочкой.

Дезодаратор – нейтрализует неприятные запахи в печи, которые могут изменить вкус готовящегося блюда. Такой функцией желательно пользоваться после приготовления пищи с ярко выраженным запахом или при задымлении.

Сенсор температуры – используется для контроля температуры внутри микроволновки. Эта функция обеспечивает высокую точность регулировки температуры и пригодится в первую очередь для разогрева пищи.

Звуковой сигнал – сообщает о завершении приготовления блюда. При желании этот сигнал можно отключить.

Звуковой таймер – позволяет засекать время при выполнении различных кулинарных работ на кухне.

Быстрый старт – по нажатию кнопки печь работает на полной мощности в течение 30 секунд. При повторных нажатиях этот режим будет продлеваться еще на 30 секунд. Дает возможность быстро разогреть или приготовить блюдо.

Равномерное распределение микроволн – обеспечивается несколькими источниками СВЧ-излучения. Благодаря такой опции продукты обрабатываются равномернее, что повышает качество приготовления пищи.

Автовзвешивание – автоматически определяет вес продукта, расположенного на поворотном столике.

Поэтапное приготовление – объединяет несколько процессов в один, например, разморозку и гриль. Приготовление отдельных блюд требует изменения режима или температуры на каждом шаге. Эта функция избавляет от необходимости контролировать приготовление пищи, так как последующий этап начинается после завершения предыдущего.

Блокировка дверцы – не позволяет маленьким детям открыть дверцу микроволновки. Подобную блокировку снимают одновременным нажатием нескольких клавиш.

Защита от детей – еще одна полезная функция для семьи с маленькими детьми. В некоторых моделях при открытии дверцы срабатывает отключение СВЧ, в других – при блокировке не работают кнопки управления.

Некоторые современные СВЧ-печи могут подключаться к системе «умный дом», что позволяет дистанционно управлять устройством с помощью компьютера, смартфона или планшета. Среди прочих возможностей: получение сообщений о завершении готовки и другой информации на электронное устройство, обновление рецептов через Сеть.

Современный – обычные микроволновые печи, которые встречаются чаще всего.

Ретро – эти микроволновки можно узнать по стилизованным под старину деталям, например, рельефной ручке или окну нестандартной формы. Детали выполняются из бронзы, латуни и других подобных материалов. По функционалу такие модели сопоставимы с «современными» СВЧ-печами. Недостаток – высокая стоимость.

Тип

Боковое – дверца открывается влево. Микроволновые печи с боковым открыванием дверцы встречаются чаще всего.

Откидная дверца – открывается вперед как в классической духовке. Подобный вариант характерен для встраиваемых микроволновок и некоторых отдельно стоящих устройств.

Способ

Ручкой – требует приложения некоторых физических усилий.

Кнопкой – удобнее предыдущего способа, однако кнопка со временем может западать.

От этого параметра зависит размер посуды, которую можно расположить в камере микроволновки. В разных моделях составляет 200-300 мм и более. Но с увеличением диаметра поворотного столика возрастают и размеры устройства.

Размеры микроволновой печи учитывают при выборе места ее установки.

Ориентировочные размеры микроволновок:

• ширина – до 50 см (отдельностоящие), 45-60 см (встраиваемые);
• высота – 30 см (отдельностоящие), 30-45 см (встраиваемые);
• глубина – 40 см (отдельностоящие), 30-60 см (встраиваемые).

Производитель

Группу наименее качественных микроволновых печей составляет продукция Clatronic, Delfa, Elenberg, Haier, Hansa, Kaiser, Rainford, Saturn, Scarlett, Vitek, West, Liberton, Mystery, Supra, Zelmer. Это как правило недорогие устройства, однако простые и без дополнительных функций. Печи посложней по цене уже сопоставимы с более надежной и качественной техникой. На некоторые бренды, например, Kaiser, цена слишком завышена. В целом, эта техника ненадежна, а сеть сервисных центров оставляет желать лучшего.

Хорошим сочетанием цена/качество обладает продукция популярных марок Daewoo, Gorenje, Candy, Hotpoint-Ariston, Moulinex, Panasonic, Whirlpool, Zanussi, Ardo, Sharp. У многих производителей имеется огромное количество моделей микроволновок для любого кошелька: от моделей попроще до дорогих мультифункциональных печей. Эти компании обеспечивают хорошую сервисную поддержку покупателей, что особенно важно для кухонной бытовой техники, которую мы используем каждый день.

Лидерами по качеству являются микроволновые печи LG, Samsung, Bosch, Electrolux, AEG, Siemens. Цена на эту продукцию зависит от функциональности устройства, однако на качестве это никак не отражается. То есть покупая более дешевую и простую модель LG, вы все равно приобретаете надежную вещь. Как правило, эта техника хорошо собрана и изготовлена из качественных материалов.

Отдельной группой микроволновок являются печи IKEA, Franke, Gaggenau, Smeg, Miele. Это производители встроенной (как правило) техники премиум-класса: очень качественной продукция, с элегантным и продуманным дизайном, иногда эксклюзивным. Однако такие печи стоят гораздо дороже остальных. В некоторых случаях (например, с IKEA) высокая цена обусловлена исключительно популярностью бренда. Если рассматривать дорогую технику Bork, то на лицо переплата за удачный дизайн. Печи Bork принято относить к премиум-классу, однако качество микроволновок совершенно не соответствует цене.