Как выбрать пароварку

Пароварка – устройство, которое позволяет приготовить пищу при помощи пара. Блюда, приготовленные на пару, считаются диетичными и более полезными, особенно для детей и больных людей.

Колеблется в пределах от 500 до 2000 Вт и более. Мощность имеет прямое, но не основополагающее, влияние на скорость приготовления пищи – чем выше мощность, при других неизменных показателях, тем быстрее будут готовиться блюда.

Наиболее приемлемая мощность – это 1000 Вт, поскольку такая модель оптимальна в плане цены, времени приготовления и потребляемой электроэнергии (не стоит забывать о том, что не каждая проводка сможет выдержать значительные нагрузки).

• Пароварка с электронным управлением, 3 яруса
• Пароварка с механическим управлением, 2 яруса
• Пароварка, 1 ярус

Ярус (паровая корзина, чаша) – емкость, в которой размещаются ингредиенты для приготовления блюда.

Обычно пароварка имеет 2-3 яруса (или паровые корзины), но встречаются модели и с одной, и с четырьмя корзинами.

Для небольшой семьи обычно хватает 2-ярусной пароварки, но если Вы готовите значительное количество блюд на пару, то можно приобрести и 3-ярусную пароварку.

Стоит отметить, что чем больше паровых корзин, тем дольше будут готовиться блюда, а также будет необходима большая мощность пароварки.

При покупке пароварки, лучше выбрать ту, которая будет иметь емкости одного размера. Это позволит менять их местами во время работы для равномерного приготовления пищи.

Объем паровых корзин

По этому параметру оценивают количество еды, которую можно приготовить в пароварке за один раз. Вместительные модели занимают больше места на кухне и обойдутся дороже, чем их более компактные «собратья». Объем одной корзины составляет 1.5-3.5 л. Нужный объем подбирается исходя их числа членов семьи и потребностей в количестве еды.

Ориентировочные параметры объема паровых корзин:

• для семьи из 2 человек – 3-4 л;
• для семьи из 3-4 человек – 6-8 л;
• для семьи из 5-6 человек – 10 л.

Тип управления

Механический – такие модели дешевле и проще в использовании по сравнению с электронным управлением. Время работы регулируется с помощью круглого переключателя. Чаще всего имеют простые настройки – установка температуры и времени приготовления.

Электронный – модели с сенсорной панелью и дисплеем. Дает возможность использовать больше функций лишь при нажатии соответствующей кнопки. Более универсальны, чем механические пароварки. Естественно такие модели дороже и более сложны в эксплуатации по сравнению с выше упомянутыми, что и является их основными недостатками.

Материал

Для данных устройств не имеет особого значения, из какого материала они изготовлены. Это может быть пластик или металл. Пластик прочный, легкий, недорогой. Металл выглядит более солидно, но дополнительных практичных функций не несет. Стоимость его также значительно выше, чем у пластика.

Функции

Быстрый пар – позволяет переключать пароварку в режим быстрого образования пара, что в свою очередь ускоряет время приготовления блюда.

Автоприготовление – наличие у пароварок с электронным управлением, рецептов приготовления простых блюд. Необходимо только указать нужный продукт, вес и пароварка автоматически определит длительность приготовления пищи. В зависимости от модели, у пароварки может насчитываться до 75 таких рецептов.

Подогрев – доводит детское питание в бутылочках и баночках до необходимой температуры.

Отсрочка старта – возможность отложить начало приготовления пищи на нужное время с помощью таймера.

Отключение при недостатке воды – предотвращает поломку пароварки. Выбирайте устройство, в котором предусмотрена данная опция.

Долив воды во время приготовления – позволяет при необходимости доливать в пароварку воду, что важно для качественного приготовления блюд. При этом не нужно выключать прибор и прерывать процесс готовки. Такие модели оснащаются индикатором, который дает возможность следить за количество воды в емкости.

Чаша для круп – специальная чаша, в которую помещается любая крупа и заливается вода. Таким образом, можно варить кашу, а благодаря пару, который образуется от залитой воды, с легкостью можно готовить другие блюда.

Углубления для варки яиц – дает возможность размещать яйца на специальной подставке и варить их при помощи пара.

Встраиваемая – многофункциональное кухонное устройство, которое имеет несколько режимов приготовления еды. В одних пароварках предусмотрены функции гриля и микроволновки, в других – конвекция. Отличается большим объемом рабочей камеры, оснащена системой автоматической очистки от накипи. Встраиваемая модель экономит место на кухне. Минусы: очень высокая цена, сложный монтаж.

Термостат – поддерживает стабильную температуру в корзине пароварки. Используется для приготовления блюд или подогрева.

Поддоны – собирают паровой конденсат и сок, образующиеся при готовке еды. Изготавливаются из металла, пластика или оргстекла. Одни пароварки комплектуются несколькими поддонами (по количеству корзин), другие – одним поддоном. Первый вариант оптимален, если важно не допустить смешивания жидкостей с разных паровых корзин, например, при готовке различных соусов.

Дисплей – отображает информацию о работе пароварки, в том числе общее время работы и температуру. Делает использование устройства более удобным.

Таймер – прекращает работу пароварки по завершении установленного времени. В итоге пользователь может не контролировать время приготовления еды, что удобно.

Отсек для сетевого шнура – облегчает хранение и транспортировку пароварки.

Производитель

Пароварки брендов Scarlett, West, Aurora, DEX, Hilton, Maxwell, Mirta, Mystery, Orion, Polaris, Rotex, Supra, Sinbo, Steba отличаются большим разбросом в качестве. Некоторые изделия настолько некачественные, что могут сломаться в первый же день использования. В целом среди недостатков можно отметить малый поддон для конденсата, плохой пластик (может неприятно пахнуть при готовке), не всегда продуманный дизайн (например, белые поддоны быстро окрашиваются и теряют привлекательный вид). Это группа самых дешевых пароварок, которые часто люди приобретают, чтобы определиться, нужна им такая вещь на кухне или нет. Однако покупка одноразовой техники даже за небольшую стоимость – пустая трата денег.

Неплохое качество устройств обеспечивают изделия Binatone, Clatronic, Gorenje, Moulinex, Zelmer, Kenwood. Стоят они дороже, чем пароварки первой группы, но собраны лучше, служат дольше. Однако, некоторые недостатки им также присущи: следует обратить внимание на размер сливного поддона, пластик чаш (иногда бывает слишком хрупким). На некоторые модели (например, Kenwood) цена может быть завышена.

Отличным качеством отличаются пароварки AEG, Bosch, Braun, Philips, Tefal. Это известные бренды с хорошей сервисной поддержкой, гарантируют надежность и долговечность работы своих устройств. Как правило, продуманная конструкция, дизайн и качественный пластик создают максимальный комфорт при готовке. Следует отметить, что обычно размер поддона для конденсата вполне обоснованный, но важно правильно подобрать количество воды и время приготовления. Большая часть пароварок этой группы стоит дороже остальных, однако они оправдывают свою стоимость.

Отдельной группой являются встраиваемые пароварки. Это очень дорогие устройства, которые выпускают не многие производители. Например, Smeg, Gaggenau, Miele. Под этими брендами производится техника премиум-класса высочайшего качества. В некоторых случаях (например, Smeg) возможна переплата за дизайн, однако эти пароварки также надежны и долговечны. Среди встраиваемой техники относительно бюджетной является марка Siemens.