Сковороды вок с керамическим покрытием

Большие сотейники, мини-казаны или глубокие сковороды? Именно такие мысли приходят в голову хозяйкам, впервые увидевшим чудо азиатской кухни - сковороды вок на полках посудных лавок. После того как становиться понятно что находится перед глазами возникает следующий вопрос - для чего она нужна и как на ней готовить? А самое интересное, то, что даже в тех домах, где на кухне имеется данный инвентарь, все равно не знают и не пользуются всеми его возможностями.

В переводе с китайского языка вок означает сковороду. В прошлом бедные китайцы использовали для топки солому, которая очень быстро сгорала и не давала такого жара как могут дать угли или бревна и чтобы моментально приготовить еду они использовали тонкую чашу конической формы, нависающую над костром, которая в современности известная всем как сковорода вок.

Преимущества сковороды вок:

• Скорость термообработки.
• Универсальность готовки.
• Качество пищи.
• Удобство использования.

Вок это достаточно популярный вид кухонной утвари и ее производят многие бренды. Каждая фирма, стараясь сделать свой товар, уникально выбирает разные материалы и дополняет посуду аксессуарами. Но самым оптимальным вариантом по сей день остается керамическое покрытие. Прочность керамики намного выше, чем у тефлона. Поэтому в Харькове можно купить сковороды вок с керамическим покрытием в несколько раз дороже. Но такая цена вполне обоснована и не только за счет прочности. Керамика обеспечивает равномерное распределения тепла по всей поверхности и позволяет долго удерживать жар, а также она никак не влияет на вкусовые качества блюда и его запах.