Казаны

Отличительные характеристики казана - толстые стенки и сферическая форма. Эти параметры позволяют создать оптимальные условия для томления продукта без подгорания. Помимо этого, форма влияет на экономию масла и позволяет удобно перемешивать содержимое казана.

Перед тем как купить утварь, обращайте внимание на:

• наличие крышки – нужна для герметичности емкости, продается вместе с казаном, имеет подходящий диаметр;
• отсутствие дефектов – убедитесь в отсутствии следов кустарной сварки и трещин;
• ручки – лучше с ними чем без, это позволит удобно переносить горячую посуду.

В каталоге представлены модели из чугуна и эмалированой стали. Первые - самый предпочтительный металл с высокой теплоизоляционными свойства. Недостатки чугуна - хрупкость и вес. Сталь привлекательнее внешне, с приближенными к чугуну характеристиками.

Эталоном качества считается утварь из Намангана, но отыскать такой казан сегодня в Украине почти невозможно. Хорошо себя зарекомендовали модели компании «Биол». Украинский производитель использует обработку покрытием от коррозии. Цена варьируется от 300 до 3000 грн.

При выборе объема руководствуйтесь своими потребностями. Вместительность варьируется в диапазоне от 2 до 60 литров. Для домашнего использования вполне хватит казана на 8 литров, для отдыха на природе в компании друзей 15-20 литров.