Советы по выбору и использованию пищевых контейнеров

Пищевые контейнеры широко используются как дома, так и в профессиональной кухне. Кроме сохранения свежести продуктов закрытые лотки помогают аккуратно хранить блюда в холодильнике и безопасно перевозить еду на работу, учебу или пикник. Мы расскажем, как выбрать безопасный контейнер и на что обратить внимание при покупке.

Какие материалы используются для пищевых контейнеров

Пищевые контейнеры производятся из различных материалов, каждый из которых имеет свои особенности.

  • Полипропилен (PP) используется для контейнеров в которых можно замораживать продукты или разогревать в микроволновке.
  • Полиэтилен (PE) – используется для пакетов или мягких контейнеров в которых рекомендуется хранить сухие продукты.
  • Поликарбонат (PC) применяется для многоразовых бутылок и контейнеров. Может содержать бисфенол-А (BPA), поэтому важно выбирать изделия с пометкой «BPA-free».
  • Стекло – устойчиво к химическим воздействиям, не впитывает запахи. Можно использовать в духовке и микроволновке.
  • Нержавеющая сталь подходит для термосов и контейнеров для напитков.
  • Силиконовый контейнер устойчив к высоким температурам. Отлично подходит для хранения и приготовления пищи, часто используется для крышек и герметичных пакетов.

Для горячих продуктов лучше использовать стекло или нержавеющую сталь. Для хранения в морозильной камере подойдет пластик или силикон. Проверяйте маркировки на безопасность для пищи и совместимость с температурными режимами.

Преимущества герметичных и вакуумных контейнеров

Герметичные и вакуумные контейнеры предлагают значительные преимущества для хранения продуктов и сохранения их свежести. Рассмотрим основные плюсы.

  • Герметичные контейнеры предотвращают попадание воздуха, что в 3-4 раза замедляет окисление продуктов, например, масла, орехов или специй.
  • Вакуумные контейнеры дополнительно удаляют воздух, создавая низкокислородную среду, что особенно эффективно для хранения скоропортящихся продуктов, таких как мясо, рыба и овощи.
  • Уплотненные крышки предотвращают выветривание аромата и сохраняют вкус, что особенно важно для кофе, чая или приправ.
  • Герметичная конструкция защищает содержимое от влаги, что критично для сыпучих продуктов (сахар, соль, крупы).
  • Контейнеры бывают разных форм и размеров, что позволяет рационально организовать хранение в холодильнике или на кухонных полках.

Герметичные и вакуумные контейнеры идеально подходят для современного образа жизни, помогая сохранить продукты свежими, вкусными и безопасными. Их использование повышает удобство и упрощает ежедневные бытовые задачи.

Как выбрать контейнеры для разных продуктов

Выбор контейнеров зависит от продуктов, условий хранения и ваших предпочтений по материалам. Вот основные рекомендации.

  • Для сухих продуктов (крупы, макароны, специи) подойдут прозрачные контейнеры из полиэтилена с герметичной крышкой.
  • Для жидкостей (супы, соусы) выбирайте лотки с плотной крышкой и уплотнителями, предотвращающими протекание.
  • Для овощей и фруктов выбирайте модели с вентиляцией для циркуляции воздуха.
  • Для заморозки мяса или рыбы необходимы контейнеры с маркировкой BPA-free и уплотнителями для безопасного хранения пищи.

Советы по уходу и безопасности использования

Пищевые контейнеры – важный элемент хранения продуктов, и правильный уход за ними помогает продлить срок их службы, сохранить здоровье и избежать порчи продуктов.

  • Мойте после каждого использования. Для пластиковых контейнеров избегайте абразивных губок, чтобы не повредить поверхность.
  • Если контейнер пропах едой (например, чесноком или рыбой), замочите его в растворе воды с лимоном или уксусом на 10-15 мин.
  • Если лоток подходит для мытья в машине, размещайте его в верхнем отсеке, чтобы избежать воздействия высокой температуры.
  • При появлении трещин, царапин или деформаций замените контейнер – поврежденные поверхности могут быть небезопасными.
  • Даже если контейнер подходит для микроволновки, избегайте слишком долгого нагревания, чтобы предотвратить выделение химических веществ.
  • Помидоры, морковь и свекла могут оставлять стойкие пятна на пластике. Для таких продуктов лучше использовать стеклянные контейнеры.
  • Избегайте старого пластика. Контейнеры, произведенные до 2011 года, могут содержать бисфенол-А (BPA), который потенциально вреден для здоровья. Выбирайте современные контейнеры с маркировкой «BPA-free».

Следуя этим рекомендациям, вы продлите срок службы контейнеров и обеспечите безопасность хранения продуктов.

Популярные бренды и модели пищевых контейнеров

На рынке представлено множество брендов и моделей пищевых контейнеров, которые отличаются по материалу, функциональности и дизайну. Рассмотрим самые популярные.

Luminarc – известен высококачественными контейнерами для хранения продуктов. Серии Pure Box Active и Keepn (герметичные, прозрачные) идеальны для хранения продуктов в морозилке и разогрева в микроволновой печи.

miFamilia – известный бренд, специализирующийся на многоразовых контейнерах. Их модели из полипропилена отличаются долговечностью и экологичностью, на рынке представлен широкий выбор размеров и форм.

Компания Krauff предлагает яркие и функциональные контейнеры. Их серии с защелками устойчивы к высоким температурам, подходят для разогрева продуктов в микроволновках, лотки можно мыть в посудомоечных машинах.

Отзывы о статье