Антрипригарное покрытие – предотвращает пригорание блинчиков, обеспечивает их равномерное прожаривание. Покрытие облегчает снятие готового продукта и уход за рабочей поверхностью. Тефлоновые покрытия очень чувствительны к механическим воздействиям – для них подойдут лопатки из силикона или дерева.

Терморегулятор – изменяет температуру нагрева блинницы. Это дает возможность настраивать работу устройства под определенные кулинарные рецепты, толщину блина и виды теста. В итоге продукт не пересушится и не пригорит.

Сменные панели – съемные рабочие поверхности блинницы. Они отличаются между собой диаметром и числом ячеек. Меняя панели, можно готовить разные виды блинчиков (в том числе классические, оладьи).

Индикатор нагрева – сообщает о готовности блинницы к работе (для заливки теста). Он срабатывает при нагреве поверхности устройства до рабочей температуры. Индикатор нагрева реализован в виде лампочки или наклейки, у которой меняется цвет при изменении температуры.

Защита от перегрева – автоматически отключает блинницу при перегрузке. Предотвращает выход из строя прибора и его возгорание.

Питание через базу – предусматривается только в погружных блинницах. Такие модели имеют базу питания, на которую устанавливается сковорода с ручкой. Для нагревания либо сохранения температуры блинница ставится на базу, после чего опускается в тесто.

Блинницы с такой опцией удобнее, так как провод не ограничивает свободу движений пользователя и не мешается под ногами, в отличие от обычных моделей со шнуром. В то же время подобное решение менее надежно при более высокой цене и требует бережного обращения.

Таймер – автоматически отключает блинницу после завершения готовки блина. Полезная опция позволит спокойно заниматься другими делами, не отвлекаясь на контроль за работой устройства. Таймером оснащаются дорогие модели.

Отсек для аксессуаров – используется для хранения и транспортировки дополнительных приспособлений (лопатка, половник и т. д.).

Лопатка – применяется для переворачивания блина и его извлечения с рабочей поверхности. Также предотвращает порчу антипригарного покрытия (при условии совместимости с ним). Иногда блинница комплектуется несколькими лопатками. Это актуально для моделей, позволяющих готовить 2 и более блинов одновременно.

Половник – служит для выливания теста на рабочую поверхность блинницы. При этом объем идущего в комплекте половника часто совпадает с размером рабочей поверхности устройства. В результате получатся блинчики одинакового размера и толщины.

Распределитель теста – позволяет равномерно распределить тесто по рабочей поверхности устройства. Обычно выполняется в виде Т-образной палочки. Такое приспособление обязательно для блинниц с большой рабочей поверхностью, поскольку тесто часто не успевает растечься по ней.

Емкость для теста – необходимый аксессуар для погружных блинниц. Размер такой емкости должен совпадать или, по крайней мере, быть не меньше размера рабочей поверхности блинницы. В противном случае устройство не будет работать. Наливным моделям достаточно стандартных мисок.

Кроме того, многие блинницы комплектуются книгой с рецептами, решеткой для пиццы, съемным шнуром, а также резиновыми ручками и термоустойчивыми ручками (для безопасной эксплуатации устройства).