Таджины

Таджин - это специфическая кухонная утварь. Изделие представляет собой сковородку из керамики или чугуна, отличительными чертами которой являются толстые стенки и прочное дно. Еще один способ узнать посуду - обратить внимание на крышку. У таджинов она вытянутая и сделана из керамики. Несмотря на то, что для нашей страны такая утварь является новинкой, на самом деле в мире таджины существуют уже множество веков. Аналогичное название носит и блюдо, которое готовиться в такой посуде. Для добавления оригинальности утварь могут покрывать эмалью и расписывать этническими узорами.

В Харькове рекомендуется покупать таджины от французских фирм производителей с чугунным дном и керамической крышкой. Кроме них в продаже присутствуют и электрические модели, но цена на них уже дороже.