Перейти в каталог
Кофеварки

Содержание

Что нужно для полноценного кофейного уголка
Виды кофемолок
Как выбрать кофеварку под стиль и привычки
Компактные кофейные решения для малогабаритной кухни

Кофемолка и кофеварка дома: как собрать мини-кофейню на своей кухне

Что нужно для полноценного кофейного уголка
Виды кофемолок
Как выбрать кофеварку под стиль и привычки
Компактные кофейные решения для малогабаритной кухни

Кофе давно перестал быть просто утренним напитком. Для многих это целый ритуал, способ насладиться моментом и зарядиться энергией на весь день. И если раньше за идеальной чашкой приходилось идти в кафе, то сегодня есть возможность создать мини-кофейню дома. Мы расскажем, как выбрать хорошие агрегаты и на что обратить внимание при обустройстве кофейного уголка у себя дома.

Что нужно для полноценного кофейного уголка

Чтобы наслаждаться вкусным и свежим кофе необходимо следующее оборудование.

Кофемолка – это сердце кофейного уголка. Свежемолотые зерна – ключевой фактор для насыщенного и ароматного напитка. Жерновая кофемолка предпочтительнее ножевой, так как обеспечивает более равномерный помол, что критически важно для вкуса. На рынке представлены ручные и электрические модели, выбор зависит только от личных предпочтений.

Выбор кофеварки зависит от предпочтений по типу напитка. Гейзерная кофеварка (мока) – это простой и надежный способ приготовить крепкий кофе прямо на плите, френч-пресс позволяет получить насыщенный и плотный напиток, а экспресс-машина удобна за счет автоматической настройки крепости и объема напитка.

Также могут понадобиться следующие аксессуары.

Весы с таймером – важны для пуровера и эспрессо, чтобы точно соблюдать пропорции кофе и воды, а также время заваривания.
Чайник с контролем температуры – для заваривания кофе идеальная температура воды обычно составляет 90-96°C.
Темпер (для эспрессо) – необходим для равномерного утрамбовывания молотого кофе в порт фильтр эспрессо-машины.

Начните с необходимого минимума (кофемолка и кофеварка), а затем постепенно дополняй свой уголок аксессуарами, которые сделают процесс приготовления кофе еще более удобным и приятным.

Виды кофемолок

Чтобы получить идеальный помол для любимого способа заваривания, важно правильно выбрать кофемолку. Рассмотрим особенности различных типов агрегатов.

Жерновые кофемолки используют два жернова (конической или плоской формы), между которыми перемалываются кофейные зерна. Расстояние между жерновами регулируется, что позволяет получать помол разной степени – от очень мелкого для эспрессо до крупного для френч-пресса. Ключевое преимущество жерновых кофемолок – равномерный помол, который дает сбалансированную экстракцию вкуса и аромата кофе.

Ножевые или роторные кофемолки перемалывают зерна ножом, на подобии блендера. Плюсы таких агрегатов в их надежности, доступной цене и простом управлении. Основной недостаток ножевых кофемолок в том, что частицы кофе получаются разного размера – от пыли до крупных фрагментов. Это может привести к неравномерной экстракции и ухудшению вкуса напитка.

Автоматические кофемолки. Этот термин часто используется для обозначения жерновых кофемолок с дополнительными функциями, такими как дозирование помола, настройка степени помола и таймер.

Если вы серьезно относитесь к качеству кофе и хотите наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом, жерновая кофемолка – лучший выбор. Она обеспечит равномерный помол, необходимый для правильной экстракции. Ножевая кофемолка подойдет для тех, кто ищет бюджетный и простой вариант, но вы должны быть готовы к компромиссам к качеству помола.

Как выбрать кофеварку под стиль и привычки

Сегодня рынок предлагает три основных типа кофеварок, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.

Капельные кофеварки (фильтрационные) – самый распространенный и простой вариант. Горячая вода медленно проходит через молотый кофе в фильтре, и готовый напиток стекает в кофейник.

Капсульные – работают с предварительно упакованным молотым кофе, агрегаты очень просты в использовании и уходе, но требуют специальных капсул.

Рожковые кофеварки (эспрессо-машины) – пропускают горячую воду под высоким давлением через молотый кофе. Многие модели также имеют капучинатор для приготовления напитков с молочной пеной.

Компактные кофейные решения для малогабаритной кухни

Кофеварка эспрессо Delonghi Eletta Explore ECAM 450.65 G – одна из лучших моделей для обустройства домашнего кофейного уголка. Система LatteCrema Cool & Hot (фирменная технология De'Longhi) позволяет приготовить идеальную молочную пену как из холодного, так и из горячего молока. Вы сможете наслаждаться капучино, латте макиато и другими напитками с идеальной текстурой пены. Кофеварка предлагает широкий спектр предустановленных рецептов, включая эспрессо, лунго, капучино, латте макиато, флэт уайт и холодные кофейные напитки. Через большой и удобный дисплей можно настраивать крепость кофе, объем порции и температуру в соответствии со своими предпочтениями. Встроенная кофемолка с 13 степенями помола, функция «мой напиток» сохраняет настройки для быстрого приготовления.

Кофеварка эспрессо Siemens TF301E19 – лучшая модель среднего ценового сегмента. Долговечная и тихая керамическая мельница CeramDrive обеспечивает равномерный помол зерен. Функция oneTouch обеспечивает приготовление эспрессо, капучино, латте макиато и кофе одним нажатием кнопки. Система milkPerfect и регулируемый по высоте дозатор добавляет молочную пену прямо в чашку. Автоматические программы очистки и удаления накипи (calc'nClean) поддерживают чистоту и обеспечивают долгий срок службы агрегата. Контейнер для зерен вместимостью 250 грамм, есть регулировка степени помола.

Электрическая кофемолка Bosch TSM6A013B – компактная и надежная модель на каждый день. Ножевая система помола с регулировкой интенсивности позволяет получить как крупный, так и мелкий помол. Степень зависит от продолжительности работы кофемолки – чем дольше вы удерживаете кнопку, тем мельче будет помол. Это позволяет получать кофе как для капельной кофеварки, так и для френч-пресса. Рассчитана на 75 грамм кофейных зерен, что достаточно для приготовления нескольких чашек кофе. Работает только при плотно закрытой крышке, что предотвращает разбрызгивание молотого кофе и обеспечивает безопасность использования. Благодаря съемной крышке и гладким внутренним поверхностям, кофемолку легко чистить. Помимо кофе, может использоваться для измельчения специй, орехов и других сухих продуктов (хотя производитель не рекомендует это для предотвращения засорения мотора или повреждения пластиковой крышки).

Электрическая кофемолка ECG KM 150 Minimo Black – лучшая модель бюджетного сегмента. Небольшие габариты модели подходят для компактных кухонь, интуитивно понятное управление одной кнопкой. Прочные и долговечные ножи из нержавеющей стали обеспечивают эффективное измельчение кофейных зерен. Импульсный режим работы контролирует степень помола, регулируя продолжительность нажатия на кнопку.

Статьи по теме

Отзывы о статье

Статьи по теме